РОЗТОРОПШЕВЕ МЕНЮ

Чи можна їсти розторопшу? Виявилось, її використовують як овочеву рослину.

Рецепт 1. Салат з листя. Свіже молоде листя миють, обливають кропом, видаляють голки (обов'язково) та ріжуть. Додають як компонент салату, сіль та олію за смаком.

Рецепт 2. На шталт артишоків. Не розквітле суцвіття зривають і відварюють у підсоленій воді, Отримують смачний і багатий на вітаміни і мікроелементи продукт. З них можна готувати салати, соуси, суп, консервувати. Що кому до вподоби.

ЕХІНАЦЕЯ: СХОДЖЕННЯ НА ОЛІМП. Частина 2

Після того, як європейці почали обживати простори Америки, першою рослиною, яка привернула їхню увагу, була ехінацея. 1871 рік став офіційним роком початку медичного застосування ехінацеї. Саме тоді врач Х. Меєр зі штату Небраска вперше запатентував новий препарат під назвою "Меєровський очищувач крові". При цьому склад цього очищувача охоронявся тайною патента, а сам препарат застосовували проти будь яких хвороб.

М'ЯТА ПЕРЦЕВА. Ботанічний опис

М'ята перцева -  багаторічна трав'яниста рослина родини глухокропивові (Lamiacea), висотою 30-100 см з горизонтальним кореневищем і численними тонкими мочкуватим корінням. Стебла гіллясті або прості, чотиригранні, прямостоячі, зеленого кольору з фіолетовим відтінком, з рідкими волосками на гранях; листорозташування супротивне. Восени надземна частина м'яти відмирає та перезимовує підземна частина – кореневище. Навесні з бруньок відновлення кореневищ з'являються надземні пагони.

ДИВОВИЖНА РОЗТОРОПША

Розторопша плямиста (Silybum marianum (L.) Gaertn.) унікальна лікарська рослина, зустрічається в природі в країнах Средиземного моря, з успіхом введена в культуру та вирощується в Болгарії, Німеччині, Іспанії, Польщі, Чехії, Румунії, Венгрії, Хорватії. Її плоди - сім’янки використовуються фармацевтичними компаніями для виробництва лікарських препаратів та БАДів для профілактики і лікування хвороб печінки.

ЕХІНАЦЕЯ: СХОДЖЕННЯ НА ОЛІМП. Частина 1.

В Україні ехінацея стала "топ-рослиною" тільки після Чорнобильської катастрофи, коли постало питання боротьби із променевою хворобою і підвищення імунітету. Але перші дані про використання ехінацеї корінними народами Північної Америки датуються приблизно 1600 р.

"РОЗУМНА" М'ЯТА

Видатний шведський систематик Карл Лінней дал цій рослині латинську назву "MENTHA" на честь римській богині Менти, яка уособлювала людський розум. Це не раптово, бо ще лікарі тих часів встановили, що ефірна олія м'яти стимулює мозкову активність людини.