"ЗЕЛЕНЕ" ОЗДОРОВЛЕННЯ

 Припускаю, що я не правий, але всі салати, приготовані зі свіжих або перероблених (без теплової обробки) рослин, мають лікарські властивості. І часом традиційні овочі поступаються своїми позиціями перед звичайними дикунами, що ростуть під вікном але можуть і на вікні!). 

Розумні книжки пишуть, що практично 99% рослин, за винятком отруйних, можна використовувати у свіжому або злегка переробленому вигляді. У деяких ресторанах за пучок кропиви або лободи з вас здеруть по 10-20 доларів, і це нормально, вишукано, престижно і модно. 

То чому ж удома ми лінуємося готувати чудові, корисні, вітамінні, такі потрібні нашому урбанізованому організму, салати, що містять практично всі потрібні макро- і мікроелементи? Можливо, просто не знаємо про досвід наших предків?

Зазвичай ажіотаж на салати із зелені починається, коли наш кволий організм за кожним рогом стережуть віруси і бактерії, а реклама розривається від рекомендацій наймодніших імуностимуляторів і полівітамінів. Ось тоді починаються екологічні походи за "свіжиною", відкриваються шкільні визначники рослин, книжки про смачну і здорову їжу.

А все це легко виростити дома, треба тільки бажання...